برگزاري كلاس آموزشي«بررسي نقش پروبيوتيكها و پري بيكوتيكها در تغذيه و سلامت »
پروبيوتيكها باكتريهاي مفيدي براي بدن هستند و منجر به تكامل سيستم ايمني ميگردند
كلاس آموزشي «بررسي نقش پروبيوتيكها و پري بيكوتيكها در تغذيه و سلامت » توسط واحد آموزش ضمن خدمت، 11 تير ماه در مركز پزشكي مسيح دانشوري برگزار شد. به گزارش روابط عمومي مركز، دكتر منصور رضايي، مدرس اين0دوره اظهار كرد: پروبيوتيكها باكتريهاي مفيدي از گونه لاكتوباسيلوس و بيفيدوباكتريوم هستند كه براي بدن مفيد ميباشند باعث تكامل سيستم ايمني ميشوند ..

كلاس آموزشي «بررسي نقش پروبيوتيكها و پري بيكوتيكها در تغذيه و سلامت » توسط واحد آموزش ضمن خدمت، 11 تير ماه در مركز پزشكي مسيح دانشوري برگزار شد.
به گزارش روابط عمومي مركز، دكتر منصور رضايي، مدرس اين0دوره اظهار كرد: پروبيوتيكها باكتريهاي مفيدي از گونه لاكتوباسيلوس و بيفيدوباكتريوم هستند كه براي بدن مفيد ميباشند باعث تكامل سيستم ايمني ميشوند و پري بيوتيكها گروهي از اليگوساكاريدها هستند كه باعث رشد باكتريهاي مفيد دربدن ميگردند.
وي با بيان اينكه در اثر استرس، زندگي شهري و مواردي همچون سزارين ارتباط و ميزان پروبيوتيكها كم شده است گفت: طي چند دهه اخير اهميت پروبيوتيكها افزايش يافته و بنا بر فرضيه بهداشت، بهداشت بيش از حد از بار بيماريهاي ميكروبي كاسته و باعث افزايش بيماريهاي اتوايميون و آلرژي شده است.
دكتر رضايي دسترسي فيزيكي، اقتصادي و فرهنگي را مهمترين مشخصه توصيههاي تغذيهاي قابل اجرا عنوان كرد و با اشاره به تاثيرات عوامل محيطي بر روي ژن اظهار كرد: امروزه مسئله اپي ژنتيك از اهميت زيادي برخوردار است و آمارها نشان داده طي 50 سال گذشته بار بيماريهاي ميكروبي كاهش يافته و بار بيماريهاي اتوايميون و آلرژي افزايش يافته است.
وي با تقسيم پروبيوتيكها به پروبيوتيكهاي باكتريايي و غير باكتريايي گفت: پروبيوتيكها بيشتر توليدكننده اسيد لاكتيك هستند و پروبيوتيكهاي غير باكتريايي به گروه مخمر و قارچ تقسيم ميشوند.
دكتر رضايي «تكامل دستگاه گوارش»، «كمك به جذب املاح و سنتز ويتامينها»، «توليد اسيدهاي چرب كوتاه زنجير»، «كاهش اسيديته معده»، «كاهش رشد عفونتها و قارچها»، «افزايش فعاليت سيستم ايمني» را از تاثيرات پروبيوتيكها عنوان كرد و افزود: فراوردههاي لبني، ماست، كفير، دوغ كره، بستني از مهمترين منابع غذايي پروبيوتيك به شمار ميروند.
وي ادامه داد: «افزايش حركات دودي روده»، «كاهش ميزان كلسترول»، «كاهش عوارض پرتودهي راديولژيك»، «ممانعت ازفعاليت هليكوباكترپيلوري» ،«زيبايي پوست» از ديگر خواص پروبيوتيك به شمار ميرود.
رئيس اداره تغذيه در پايان سخنان خود از شير، عسل، سيب درختي، سير، پياز، گوجهفرنگي، فلفل سبز، زنجبيل، ترهفرنگي، توت، موز، جودوسر، ذرت، سيبزميني ترشي، سويا، كنگر فرنگي، چغندر، مارچوبه، آناناس، آلو، كيوي، انگور قرمز از منابع پري بيوتيكي به شمار ميرودو باعث رشد باكتريهاي مفيد دربدن ميگردند.